Asa cum am promis cititorilor nostri, carora le multumim pentru aprecieri, va propunem astazi si ceva dulce, o placinta cu mere care ne duce cu gandul la savoarea marului copt cu scortisoara. Placinta cu mere pe care v-o sugeram are ca avantaje faptul ca o puteti face integral in casa, fara semipreparate de tipul foilor de placinta, astfel incat aveti controlul deplin asupra ingredientelor, pentru a nu se strecura vreo substanta mai putin sanatoasa. Totodata, placinta cu mere in aluat pufos este simpla, fiindca nu trebuie sa investiti mult timp si energie ca in cazul foietajelor laborioase. In plus, acest fel de placinta cu mere reprezinta o savoare noua pentru cei care nu au incercat decat placinta in foi sau in foietaj.

Placinta cu mere
Ingredientele necesare:
1 kg de mere
2 cani de faina
o cana de zahar
o cana de lapte
1 pahar de ulei
3 oua
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilinat
coaja si zeama de la o lamaie
scortisoara


Mod de preparare:
In primul rand am curatat merele de coaja si le-am dat prin razatoarea mare. Foarte important este ca dupa ce le-ati curatat de coaja si pe masura ce le radeti sa stoarceti peste ele zeama de lamaie, pentru a evita oxidarea. Dupa ce au fost gata le-am pus la calit intr-o cratita mai mare cu doua linguri de zahar si o lingura de scortisoara. Am tinut merele pe foc aproximativ 15 minute, timp in care am mestecat des pentru a nu se lipi. Dupa ce au fost gata le-am lasat sa se raceasca.
Intre timp am facut si compozitia. Intr-un vas am pus o cana de lapte, o cana de zahar si le-am amestecat bine cu mixerul. Dupa aceea am adaugat cele 3 oua, paharul cu amestecand din nou. Am adaugat si plicul de zahar vanilinat, pe cel de praf de copt si coaja rasa de la o lamaie. Am inceput sa adaug faina in ploaie, ca sa nu se faca cocoloase. M-am oprit din pus faina in momentul in care aluatul a capatat consistenta unei smantani mai groase (pentru ca aluatul sa iasa pufos compozitia nu trebuie sa fie tare).

Placinta cu mereAm asezat in tava hartie de copt, dupa care am turnat aproximativ 3/4 din aluatul obtinut. Peste acesta am pus merele racite si deasupra am turnat restul de aluat, intinzandu-l uniform pentru a acoperi merele.

Placinta cu mereAm pus placinta cu mere la cuptor la foc mediu timp de aproximativ 25 de minute. Este gata cand se rumeneste.

Placinta cu mereDupa ce am scos placinta cu mere din cuptor, am invaluit-o intr-o ploaie de zahar pudra.

Placinta cu mere

19 comentarii

  1. Anonim // 30 iunie 2010, 20:00  

    wow! ce bine arata ! si gustoasa.... O incerc si eu zilele astea
    Multumim mult pentru retete!

  2. Anonim // 12 decembrie 2010, 18:21  

    FOARTE BUNA,E PRIMA PRAJITURA CARE MI/A IESIT TUTUROR MEMBRILOR FAMILIEI LE/A PLACUT,DELICIOASA SI USOR DE FACUT,INCERCATI/O

  3. Anonim // 9 ianuarie 2011, 16:05  

    tare

  4. Anonim // 28 februarie 2011, 19:43  

    e super buna prajiturica!!!!
    e prima oara cand prepar o prajitura si sunt f multumit de cum a iesit, fosrte gustoasa, recomand tuturor

  5. Anonim // 13 martie 2011, 12:17  

    super mi-a iesit ffff. buna

  6. Anonim // 29 iulie 2011, 00:16  

    foarte buna ::::::* am incercat si cu branza, si cu dovleac si a iesit super, e fff. buna,arata grozav si e o reteta fff. usoara si rapida. multumesc mult . :*

  7. Anonim // 3 august 2011, 17:05  

    si eu am facut-o:) este foarte buna...cine a gustat-o toti mi-au cerut reteta;)

  8. Anonim // 9 septembrie 2011, 15:57  

    foarte buna.multumesc

  9. Anonim // 14 septembrie 2011, 21:32  

    Fiindca aveam multe mere culese de curand din livada de la tara, am incercat si eu aceasta reteta . A iesit ceva delicios! Multumesc!

  10. Anonim // 23 septembrie 2011, 17:49  

    acum am terminat de facut aceasta placinta si nu ma satur mancand din ea e super buna multumim pentru reteta

  11. Anonim // 7 octombrie 2011, 14:56  

    acum o fac si eu. sper sa iasa buna. va pup

  12. Anonim // 12 octombrie 2011, 20:23  

    super gustoasa...poti adauga si bucatele de nuca printre mere.si se puate coace in forma de tort , va arata superb

  13. Anonim // 22 octombrie 2011, 16:47  

    Am incercat reteta si nu mi-a iesit:-(. Gustul este excelent insa am probleme la partea finala,la copt.aragazul o fi de vina?am facut una si mi s-a ars pe fund si totusi inauntru nu era coapta bine.unde erau mere,in jurul lor nu era coapta.am mai facut una,nu am mai lasat-o asa de milt incat sa se arda,la fel s-a intamplat.nu se coace din cauza merelor,poate au zeama care impiedica aluatul sa se coaca.va rog din suflet sa imi dati un sfat.nu ma pot resemna si accepta faptul k nu mi se coc prajiturile.multumesc anticipat!

  14. Retete Culinare // 23 octombrie 2011, 22:56  

    Buna,
    Ne bucuram ca ne urmaresti retetele si le pui si in aplicare. Da, ai intuit bine, cheia e sa-ti "cunosti" bine cuptorul. Nu toate cuptoarele sunt la fel. De aceea, citind ceea ti s-a intamplat tie, sfatul nostru este urmatorul: pune tava cat mai sus posibil in cuptor si lasa focul mai incet, intre minim si mediu. Astfel vei putea sa tii tava tot timpul necesar pentru ca prajitura sa se coaca si nici nu se va mai arde pe fund. Referitor la mere, atunci cand le calesti, probabil ai observat ca initial e mai multa zeama, care apoi mai scade. Daca tot ti se pare prea multa zeama, mai tine-le putin pe foc.
    Bafta!

  15. Anonim // 30 octombrie 2011, 13:32  

    foarte buna insa as incerca sa nu mai pun ulei deloc ,ce ziceti?

  16. Anonim // 31 octombrie 2011, 22:46  

    am incercat din curiozitate,cu ceva retineri,dar a iesit supeeeer!merita cu toata increderea!

  17. Anonim // 8 noiembrie 2011, 16:36  

    f buna !!!

  18. Anonim // 9 noiembrie 2011, 11:50  

    e o prajitura delicioasa

  19. Anonim // 1 septembrie 2012, 22:53  

    O super placinta,fetita mea o adora ,o fac foarte des pentruca este simpla si iti iese sigur,chiar acum mai fac una.